Karfiol: zloženie
V tejto forme kapusta obsahuje 2-3 krát viac kyseliny askorbovej a proteínu v porovnaní s kapusty. A je bohatý na vitamíny, napríklad, obsahoval 50 g RDA pre vitamínu C.
Ďalšie vitamíny - D, A, E, PP, H, K, B - sú tiež prítomné v dostatočnom množstve. Biotín (vitamín H), ktorý je schopný udržiavať krásu a často zahrnuté v kozmetike obsiahnutých v karfiole vo veľkých množstvách.
V karfiol tiež obsahovať ďalšie nevyhnutné zložky: sacharidy, tuky, kyseliny (nenasýtené mastné kyseliny a organické), cukry, škroby, stopových látok (Ca, K, Cl, P, Mg, S, Na), stopových prvkov (Fe, Mn, Cu , Zn, Mo, Co).
Karfiol: užitočné vlastnosti
Vitamíny a minerály, ktoré sú vo karfiolu zlepšiť obranu proti reaktívnych kyslíkových radikálov. A enzýmy (komplex organické látky) prispievajú k účinnému odstráneniu toxínov. Vyššie uvedené vlastnosti sa zabránilo karfiol poskytnúť k poškodeniu a deformácii buniek, ktoré, naopak, je druh prevencia vzniku a vývoja nádorov.
V rade ochorení spojených s narušením gastrointestinálneho traktu, endokrinného systému, močových ciest a dýchacích ciest nutne strava obsahuje karfiol, ako súčasť terapeutického podávania. Vďaka jemnej štruktúre buniek a minimálny obsah vlákniny Karfiol je ľahko stráviteľné a vstrebáva a nedráždi žalúdok.
Karfiol: kalórie
Karfiol má veľmi nízku kalórií (21 kalórií v 100 g) a rýchlo spôsobuje pocit sýtosti. Vzhľadom k tomu, že môžu byť začlenené do rôznych diét. Okrem toho, potraviny vyrobené z tohto výrobku majú vynikajúcu chutnosť.