Fusion kuchyne navrhuje tri možnosti pre miešanie kulinárske štýly. Po prvé, podľa výrazu podľa susedstva natívne západnej a východnej zložiek zmesi do jednej misky. Napríklad, hovädzí steak, ochutený pikantnou orientálne omáčkou "teriyaki". Alebo japonskej vojne, zapečené so syrom, aj keď je známe, že južné-ázijskej kuchyne sa vzťahuje na syr bez náležitou úctou. "Revolúcia v doske" vznikol ako pokus nájsť nové chute, a to tradičné pre niektorú z kulinárskych škôl.
Druhá možnosť miešacia - snahe kombinovať potraviny, ktoré boli tepelne ošetrené na tepelné zariadenia pre autentickú východnú a západnej kuchyne. Znázorňujú príklad takého zdanlivo jednoduché jedlo ako hovädzie so zeleninou. Ale ak kusy hovädzieho mäsa, kotleta a marinovať, poter v tradičnom japonskom Teppan a zeleniny, sypané soľou a korením, grilované podpätiu, sezóne sa všetky klasické salsa, si fusion kuchyne.
Tretia možnosť - zložené látky v miske, ktoré boli predtým považované za absurdné. Napríklad súbor pomarančovou omáčkou ryby alebo obloha Ribeye biftek jahody. V poslednej dobe získava na popularite miešanie hydiny s morskými plodmi. Potom, čo tvoril kuchára pred desiatimi či dvadsiatimi rokmi, mohli by ste naraziť na nepochopenie. A dnes - trend, jeden z globálnych trendov v gastronómii.
Fusion, alebo "revolúcia v doske" ako kulinárske smer, jedinečne, má právo na život. Ale smer je skôr experimentálne a nie sú akceptované všade ako druh dogma. A ak bude k varenie v tomto štýle začne variť dôkladne preskúmať vlastnosti regionálnych kuchýň, tepelné spracovanie, a kompatibilita výrobkov. Ak sa fúzie sa bude vzťahovať na neschopnosť správne variť vložiť alebo omáčku nalejte ju, keď jedlo sa nazýva "interpretácia autorovho štýlu," taký "revolúcia v doske" neprinesie svet varenia nič iného než škody.