Vianočné cookie recept je pomerne jednoduché na prevedenie, aj keď by sa mohlo zdať, že to tak nie je. Uvedené v zozname zložiek požadovaných produktov možno ľahko nájsť v súbore / cukrárske obchode nejaký dobrý supermarkete alebo špecialita pekára. A nenechajte sa zmiasť prítomnosťou melasy a vínneho kameňa - bez nich, môže to cookie nestane.
Ak sa bojíte experimentovať s slávnostné torty, skúste variť sušienky v predstihu, pričom napríklad len časť zložiek. Urobil som len to, že pre zálohy nepoznal výsledok, ale nakoniec predčil všetky očakávania!
Takže, na vianočné cukrovinky, potrebujeme:
- 250 g múky;
- 3 lyžice. l. nesladené kakaový prášok (I use "označenie zlato");
- 1/4 h. L. soľ;
- 1/2 h. L. prášok do pečiva;
- 1 hod. L. mletej škorice;
- 1 polievková lyžica. l. nastrúhaného čerstvého zázvoru alebo 1 lyžička Dry mletého zázvoru (v práškovej forme);
- 1/2 h. L. čerstvo nastrúhaného muškátového orieška, alebo 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška;
- 1/2 h. L. mleté klinčeky;
- 1/2 lyžičky krém zubného kameňa (alebo ho nahradiť čerstvo vylisované citrónovej šťavy);
- 115 g čerstvého masla (izbová teplota);
- 165 g hnedého cukru;
- 100 g pravidelného cukru;
- 1 vajce;
- 185 g melasy;
- práškový cukor na ozdobu.
Predhrejte rúru na 175 ° C Zakryte pečivo list vopred alebo plech s papierom na pečenie.
Ušľahajte múku, kakaový prášok, soľ, prášok do pečiva, korenie, smotana zubného kameňa pre dvadsať-třicetsekundy a dajte bokom.
V miske zmiešajte šľahanie s mixer, smotany maslo, korichney a pravidelné cukru. Potrebujete bič strednej rýchlosťou asi dve minúty (ja tomu hovorím "na svetlo našuchorený"). Mierne zníženie rýchlosti mixéra, opatrne zatĺcť do oleja cukru množstva jedného vajca a melasy.
Teraz sa musíme dôkladne pridať suché prísady pripravené v zmesi oleja a neenergichno mix. Cesto je pripravený. Začína tvoria malé guľôčky z nej a položte ich na pripravený plech. Nezabudnite dať každej guľôčky tvar cookie, mierne priplyusnuv v jeho rukách.
Pečieme koláčiky na priemernú mriežky rúre 15-20 minút. Po vianočné pečivo je pripravené, vypnite rúru a nechajte ju tam po dobu ďalších 5 minút. Vyberte cookies z rúry a nechajte vychladnúť úplne, potom môžete začať zdobenie to.
Na dekoráciu som použila papierové šablóny a preosiatu práškový cukor. Stencil si môžete urobiť sami, alebo si kúpiť špeciálny cukráreň. Ak nemáte čas na výzdobu cookie - len pripylte s práškovým cukrom pomocou jemnej sito.
Každý, kto sa rozhodne použiť túto cookie recept, odporúčam vopred nájsť krém zubného kameňa a melasy na poslednú chvíľu nemohlo byť bez potrebných ingrediencií. Veľa šťastia!