Niekedy idete do supermarketu, pozrite sa na prvý, dať sa do rúk vozíka všetko, čo príde do cesty. Prídete domov a uvedomiť si, že bez polovica by mohli byť zakúpené spolu. Druhý deň som takmer v bezvedomí krúžil v obchode plné krásnych zeleniny, voňavé bylinky v zámorí, podivné ovocie a čerstvých húb. Nepamätám si, ako vyšla, spomínam si, že moje tašky ťahal dole paže ..
V nadbytok výrobkov má veľkú nevýhodu: Plnenie chladničku na prasknutie, môžete zabudnúť na existenciu niektorých svojich "obyvateľov". Ako príklad, zabudol som, že ste si kúpil huby. A ak nie umiestniť televízor s určitým príbehom o tom, ako sa niekto pestovať huby doma, bojí sa Oyster pokryté machom a plesňou. Našťastie sa to nestalo.
V prípade, že by som rád tieto huby z dôvodu jednoduchosti ich príprave na varenie. Jemne umyte je, odrezať nohy pevne a máte hotovo! Ak chcete, role v strúhanke a smažiť, chceš, ako mleté mäso alebo palacinky, palacinky nechcú - uhasiť huby na smotane. Moc sa mi páči variť z hlivy šalátu, ktorý už stojí v hrdle majonézy alebo strúhaným syrom alebo varené vajcia, odpusť mi, Pane! Okrem toho, šalát sa podáva v teple na stole: pripravuje bezprostredne jedol všetky.
Takže pre teplé šalát z hlivy ustricovej s píniovými orieškami, potrebujeme:
- malé balenia zlomeným listový špenát (asi 150-200 g);
- 300 - 400 g húb;
- 100-150 g šunky prosciutto;
- 2 lyžice. l. píniové oriešky (olúpané a ľahko opečené na panvici);
- 1 lyžička octu balsamico;
- 1 veľké paradajka odrody sladkých cherry paradajkami a viac;
- korenené a aromatické byliny podľa vlastného výberu (Vzal som oregano, tymián a bazalku);
- soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti).
Náplň:
- 100 ml olivového oleja extra panenský;
- 50 ml červeného octom balsamico;
- 2 hod. L. javorový sirup;
- soľ, korenie, štipka bylín (podľa chuti).
Pripravte huby. Ak to chcete vykonať, umyte ich pod tečúcou vodou, odstrániť stonku s ostrým nožom. S pomocou širokého nožom na kusy premyjú ustrice. Pamätajte si, že keď tepelne spracované huby stratiť v objeme.
Predhrejte trochu olivového oleja na panvici alebo na panvici s hrubým dnom. Keď olej dosiahne správnu teplotu na vyprážanie, pridajte rozdelených na rezy hlivy. Tiež si tu môžete pridať čierne korenie a bylinky. Fry huby na miernom ohni dozlatista, nezabudnite čas od času sa miešať ich špachtľou alebo lyžicou.
Nakrájajte pršut na malé kocky, pridáme huby ustrice a znížiť teplo. Mimochodom, môžete nahradiť obvyklé pršut alebo slanina dobre. To tiež pridať píniové oriešky pripravené.
Pri príprave jedlo, pripravte plnenia. Zmiešajte balzamikový ocot, javorový sirup a zvyšný olivový olej v rovnakej nádrži. Máte na výber: pridať náplň na panvici s hubami a pridajte ju pred použitím. Skúšal som, a tak a tak - vynikajúci v oboch prípadoch. Ale ja som rád, keď hlavné zložky jedál impregnované s vôňou a chuťou vyplnenie priamo v panvici.
Podávať teplé šalát je jednoduchý: vezmite veľké misy alebo misku, vložte ho do špenátovými listami, plátky paradajok (ak používate cherry paradajky, znížiť na polovicu), a horná elegantne vyložiť hubovú zmes a zalejeme zálievkou.
Najlepší doplnok k tomuto pokrmu je pohár dobrého červeného vína.
Dobrú chuť!