Blueberry Pie - môj veľký gastronomický pochúťka. To môže byť varené rôznymi spôsobmi, ale výsledok je vždy vynikajúca. Najviac zo všetkého som rád piecť čučoriedkový koláč s nízkou skúšobnej tenkom a ľahkom pudingom. On je dobre prepečený a držia svoj tvar. Vzhľadom k tomu, čučoriedkového džúsu puding sa stáva lila-fialové, dostane mierny kyslosť a nádhernú vôňu lesných plodov. Stručne povedané, nádherný sviatok dezert, ktorý je hoden Dokončite jedlo a nechať hostí ohromene radosťou. Bright ale nenápadný. Jemná, ale s charakterom.
Naposledy Pekla som koláč s čučoriedkami, čučoriedka ako najbližší supermarket tam nebol. Všetko prebehlo tak, ako má, okrem farby: keď rezané čučoriedky možno konštatovať, že jej telo je belavý-transparentné farby, a len tenká koža uvoľňuje nám chcete purpurovej šťavy. Pre mňa to fakt bolo zanedbateľné, ale originál je stále lepšie, aby sa to čučoriedky.
Tak, aby vyskúšať budete potrebovať:
- 100 g masla alebo margarínu na pečenie;
- Článok 0.5. kyslej smotany, 20% tuku;
- 3 lyžice. l. cukor; • sóda (štipka);
- 1, 5, čl. múka.
Na puding:
- 250-300mililitry mlieka;
- 100 g cukru;
- 2 žĺtky;
- 25 g múky;
- vanilkový cukor podľa chuti.
Na náplň:
- 0, 5 kg čučoriedok alebo čučoriedky (umyté a obsushennoy na papierové uteráky).
Pripravte cesto. Ak to chcete vykonať, mäkčené maslo alebo margarín na pečenie, zmiešajte so 100 g múky preosiatej tvoriť omrvinky (robím to s pomocou robotov). Pridajte do výslednej drť 0, 5, čl. kyslej smotany, 3 lyžice. l. cukor, trochu sódy a jemne premiešajte všetky ingrediencie do hladka. Potom je potrebné jemne zaviesť zostávajúce múku do cesta až kým sa už držať ruky. Ak by si hladké cesto poddajnou. Hotový cesto, prikryjeme čistou handričkou alebo ju zabaľte do plastovej fólie a necháme odležať.
Je čas variť puding. Vždy som si použite osvedčený recept prišiel ku mne z mojej matke. Varte 250-300mililitry mlieka v samostatnom hrnci alebo panvici trieť dve malé kurča žĺtky s 100 g cukru a 25 g múky, pridajte ½ hodiny ak je to žiaduce. L. vanilkový cukor. Výslednej zmesi do horúceho mlieka Pour a premiešajte jemne metla všetko, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Umiestnite hrniec s mliekom, vajce, múky zmesi na miernom ohni a varíme krém do zhustnutia za stáleho miešania. Nechá sa vychladnúť. Keď puding vychladne, premiešame s bobule cherniki.Staraytes nebudú poškodené plody s miešania.
Potom sa priemer 28 cm alebo vhodným plech, kefa s olejom a ľahko rozložiť cestá po celom povrchu, nesmieme zabudnúť na koľajnicu. Ak zistíte, že cesto príliš veľa - opatrne odstráňte prebytočný. Prepichnite cesto vidličkou na niekoľkých miestach a položte ju krémovej bobule zmesi.
Predhrejte rúru na maximálnu teplotu, potom znížte teplotu na strednú. Umiestnite tortu o budúcej priemere mriežky a pečieme až do smotany v stredu torty nakoniec zapadne. Pripravenosť test kontroluje suché drevené špáradlo. Pri čučoriedkový koláč s pudingom je pripravený, nechajte ho vychladnúť v rúre, neodstraňujte z formy za minútu.
Ďalšou výhodou tohto pečenie - dlhý cesto nedostane zatuchnutý. Store torta môže byť čistý handričku alebo tenký kuchynské utierky. V mojom prípade nie je nutné ukladať koláč - to jej pred tým, než môže opustiť formu, v ktorej sa pečie.
Dobrú chuť!