História tohto festivalu ide hlboko do amerických dejín, v dobách prvých osadníkov z Anglicka, ktorí dosiahli brehov Ameriky na lodi Mayflower "." Krutá zima, mnohí Pilgrim Fathers neprežil, pozostalí tiež pomohol Indy: vedeli, ako zaobchádzať s miestnou pôdu, ktorá je známa predovšetkým miestnu klímu. Keď skalnatá pôda prekvapivo všetci prisťahovalci priniesli bohatú úrodu, prvý guvernér kolonistov, osadníci ponúkol stráviť deň prináša vďačnosť Pánovi. Na slávnosti boli pozvaní aj náčelníka a 90 Indov, ktorí kedysi pomáhali nadupaným Američania nemajú zomrieť v neznámom prostredí Ameriky. Stravovanie zdieľané s Indy, bola prvá oslava Dňa vďakyvzdania.
Bola založená tradícia, Američania pripravujú tekvicový koláč, smažiť veľký moriaka a podávajte s brusnicovou omáčkou, zdobia symboly tabuľky jesene a úrodu - Orechy, gaštany, tekvice, listy a hrozno. Kanaďania piecť jablkový koláč a Turecko urobiť dobrý plnkou a napchal si ich knedle. Deň vďakyvzdania - dobrý, dobrý čas, aby sa spoločne ako rodina pre sviatočného stola.
Po prečítaní príbehy, rozhodne som nemal veľký blesk túžbu práci dôležitejšie veci morčacie, brusnicovou omáčkou a zvar upiecť tekvicový koláč veľkosti lietajúci tanier, ale aby sa niečo zvláštne, neobvyklé pre nás - áno. Potom, čo prechádzajú niekoľkých západných kulinárske portály Pestryaev gastronomických špecialít a neznámych mien, sa mi podarilo nájsť zaujímavý recept, ktorý sa skladá z veľmi symbolické pre Deň vďakyvzdania potraviny: cibuľa a gaštany.
Na prípravu 8 porcií jedla potrebujeme:
-
4. lyžice. l. nesolené maslo;
-
350 g pečené a olúpané gaštany;
-
450 g červených perličkové cibule (lúpaná z struku);
-
10 listy čerstvé vetvičky tymianu;
-
Kurací vývar 3/4 šálky;
-
1/2 šálky suché červené víno;
-
1 polievková lyžica. l. balsamico;
-
1/4 šálky opekané pekanové orechy (nakrájané);
-
1 hod. L. cukor;
-
morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti.
Melt lyžicu masla v hrubostenného panvicu alebo panvicu na strednom plameni. Počkajte, až sa olej úplne na dno.
Nezmenšuje plameň, pridajte pot pre-varené a olúpané gaštany, smažíme na masle 5 minút dozlatista.
Pridajte gaštany olúpané červenej perla cibule, jemne premiešajte. Pokračovať variť asi 5 minút, kým cibuľa sú ľahké získať zlatohnedú farbu.
Ďalej pridajte na panvici na gaštany a cibule tymián listy, kurací vývar, červené víno, priveďte všetko k varu. Potom znížiť tepelné nízke, pokrytie panva a dusíme 10 minút.
Odstráňte z veka panvicu, zvýšte teplotu na strednú, do kvapaliny odparí. Musíme sa dostať ju, aby zostala viac ako 3 lyžice celý odparovacej proces bude trvať asi 20-30 minút. Nezabudnite miešať obsah panvice a zabezpečiť, aby sa nič sa spáli.
Nalejte do panvice octom balsamico, pridáme cukor, nasekané orechy a zvyšné 3 lyžice. l. maslo. Dochutíme morskou soľou misky a čerstvo mleté čierne korenie, v prípade potreby.
Pokrm je pripravený. Raňajky sa podáva v tradičnej vyprážané Turecko ako prílohu, rovnako ako občerstvenie, pre-ochladzuje. Skúste to, budete milovať!