Zloženie:
- 250 g dlhozrnnej ryže;
- 300 g kreviet;
- 2, 5 šálok kurací vývar;
- 2 plátky čerstvého zázvoru;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľa;
- Bay list;
- 2 strúčiky kvetu;
- 1/3 čajová lyžička karí;
- 1 paprika;
- 1 mrkva;
- 2 paradajky;
- Petržlen;
- Salt;
- Rastlinný olej.
Príprava:
Varte čerstvé krevety v osolenej vode. Varte krevety treba na prvú varu. Ready krevety v pohode. Vyčistite a oddeliť chvosty.
Opláchnite a ryžu v studenej vode. Namočiť ryža vo vode po dobu jednej hodiny. Ďalej, zložiť ryžu v sito a nechajte odkvapkať vodu.
Bulharský korenie Wash, odstráňte semienka, nakrájame na kocky. Umyte paradajky a nakrájame na malé kocky. Mrkva sú čisté, rošt. Cibuľa olúpeme a nakrájame veľmi jemne. Cesnak a zázvor nakrájame nadrobno. Karafiátov potrebujú izmolot.
Potom sa panva s hrubým dnom, môžete využiť kanvicu, teplo štyri lyžice rastlinného oleja. Pridajte mleté cibuľu až priehľadný a prozharte. Potom pridajte cesnak, zázvor, mleté klinčeky, bobkový list. Všetko premiešame a smažíme po dobu jednej minúty, za stáleho miešania. Nedopustite, aby sa korenie popálené.
O minútu neskôr Sprinkle kari korenia a premiešajte všetko starostlivo. Do rovnakej paprík, paradajok a mrkvy. Opäť platí, že všetko znovu premiešajte a nalejte jednu šálku vývaru.
Zelenina dusíme po dobu piatich minút, nezatvárajte veko a neznižujú oheň. Počas dusenou zeleninou objemu tekutín by mala byť znížená na polovicu.
Pridajte ryžu, soľ a premiešajte. Naliať zvyšok vývaru. Keď sa všetko do varu, znížiť teplotu. Zakryte panvicu s vekom. Nechajte živoria na desať minút. Potom je potrebné skontrolovať pripravenosť Obr. Obr tento čas by mal byť v trochu krutý.
Teraz je čas pridať varené krevety. Len nemiešajte. Nechajte ich pod zatvoreným vekom na tri minúty. Medzitým nakrájame petržlen. Ďalej, všetko premiešajte s krevetami. Pred podávaním na každej doske, pridajte greeny.
Rada:
Rice doba pečenia závisí na odrode. Bujón možno použiť mäso, zelenina. Môžete nahradiť obvyklý vývar prevarenej vody.