Aké sú tradičné jedlá z Japonska? Ich hlavným rysom - neprekonateľná čerstvosť každého pokrmu. Všetky ingrediencie sú prísne sezónne. Princíp sezónnosti pozorované pre, presvedčenie samotní Japonci, nestratiť harmónii s prírodou.
Dokonca aj riady sú zariadené v závislosti na ročnom období. Zimné dekorácie pre použitie mandarínky na jeseň - tomel, javorových listov, postavy z mrkvy, letné - pstruh. K dispozícii sú kuchári, špecializácia nie je varenie a výroba šperkov z rôznych výrobkov. Potom, čo všetky potraviny v Japonsku - filozofické kategórie.
Ale čo je japonský jedlo? Japonské - milovníci nízkokalorických a zdravých potravín. Krajina sa nachádza na ostrovoch, a tak vo svojom národnom kuchyni dominuje morské plody. Mäsové pokrmy sa objavil v strave ľudí v Japonsku nie je to tak dávno, ale neboli schopní zaujať dominantné postavenie, stále zostáva v oblastiach vypúšťania zaobchádza.
Tradičné japonské jedlo sa skladá z niekoľkých kurzov, a úžasné rožky a sushi sú použité len ako desiatu - 2-3 veci na osobu. Prvé jedlo sa podáva polievka miso. Skladá sa z miso pasty (fermentované sójové bôby) a ďalších zložiek (tofu, ryby, morské riasy, morské plody a pod).
Základom japonskej stravy je ryža alebo rezance (ryža, pohánka, pšenica). Tieto pokrmy sú podávané ako studené a teplé. Používajú sa ako ozdoba, a nahrádza tradičné japonská ryža chlieb.
Ďalším nevyhnutným prvkom japonskej kuchyne - sójovej omáčky. Existuje niekoľko stupňov tohto produktu. Omáčky sú podávané na stole v malej nádrži. Mimochodom, ryža a polievka sójová omáčka, ktorá znie - je to považované za porušenie etikety. To je zvyčajne v kombinácii s reďkovky alebo tofu.
Japanese - malé milovníkov sladkého a dezerty v ich tradičnej stravy sú prakticky nevyskytujú. Ale v rodine (nehovoriac o titule) večere sa podávajú zelený čaj najmenej trikrát. Koniec koncov, je to obľúbený nápoj Japonci.
O japonskej kuchyne môžu hovoriť donekonečna. Ale všetci hovoriť nebude môcť nahradiť ten okamih, kedy v stave beztiaže kúsok chutné vyprážané ryby a krevety, dráždivý zápach a potešiť oko, je priviedol k ústam, vložené medzi dvoma tenkými tyčami Fine.