Francúzski kuchári, ktorí vymysleli varí sladkej hmoty jablkovej šťavy a ochladí sa, dosiahnutie efektu skla, by prekvapí, koľko druhov existuje dnes želé. Sto mená sú také exotické druhy tohto dezertu ako paradajka, opitý, káva, melón, kyslou smotanou želé. A tiež - champagne želé s hrozno, uhorky a ananásu, slivkovú chilli ... Avšak, novšie možno pripísať na hranici medzi mysli sladké želé a želé občerstvenie. Želé alebo želé, tiež vyrobené z želatíny, ale to sa berie ako základ pre mäso alebo rybie vývar so zeleninou miesto ovocné sirupy a šťavy.
Popularita želé po celom svete je spôsobené nielen svojou chuťou, ale aj prínos. Vzhľadom k prítomnosti želatíny, to dezert môže byť vážnou prekážkou pre artritídy, zlepšuje stav kĺbov, kostí, posilňuje vlasy a nechty. Mimochodom, želatína náhradou pre vegetariánov - rastlina agar - má tiež celý rad kladných vlastností. Vzhľadom k tomu, v podstate agare - z morských rias, ktoré majú priaznivý vplyv na tráviaci trakt, vypratanie črevá, zlepšuje peristaltiku a dokonca odstraňuje toxíny a odpady. Nie je prekvapujúce, že spolu s želé, želé je súčasťou takmer všetkých diét, rovnako ako doporučený detskej výživy. Lekári hovoria: výber medzi čokoládou a želé, je lepšie zostať na vrchole. Okrem želé aj tým, že sa to dá urobiť takmer z každého ovocia a bobule, s výnimkou, možno, kivi. Preto ľudia s alergiou na potraviny do akéhokoľvek ovocie môžete vždy vyzdvihnúť ingrediencie pre želé, takže žiadna škoda z tohto lahodného pokrmu nebola sama použitie.
Ďalším dôležitým a užitočným prvkom želé - pektín, zeleniny zahusťovadlá. Vo svojej prirodzenej podobe v mnohých je obsiahnutý v jablkách, takže jablčnej želé prípadne pridať želatína alebo agar-agar. Pektín je schopný vylučovať dusičnanmi a soli ťažkých kovov, takže jedlo so sebou, vrátane želé, ktorý je nepostrádateľný pre tých, ktorí pracujú v nebezpečnú prácu.
Samozrejme, že všetky najlepšie vlastnosti, vrátane dietichnost zachováva iba želé, domáce, bez pridania skupiny E a konzervačných látok. Vzhľadom k tomu, že proces tvorby dezert je tak jednoduchý, že aj dieťa to zvládne, lekári odporúčajú všetkým fanúšikom želé, a to najmä pre tých, ktorí sedia na rôznych diét, nebuďte leniví a vzdať sa zakúpený výrobok v prospech domácich. Zvlášť, bude to mať trochu želé: želatína, ovocné šťavy alebo džem a čistú vodu.