Najnebezpečnejší zo všetkých chemických prvkov, ktoré sa zvyčajne pridávajú do potravín dodávateľov sú konzervačné činidlá, stabilizátory a emulgátory.
Ak vidíte časť výrobku s písmenom E - nie len strach. Áno, to je to list klasifikovať doplnky stravy (systém bol vyvinutý pre Európsku úniu v roku 1953), ale nie všetky z nich sú hrozbou pre ľudské telo.
Pod písmenom E, nasledovaným číslom 2xx v tomto systéme sú umiestnené konzervantov - snáď najobľúbenejší nutričné doplnky. Tieto látky sú navrhnuté tak, aby sa zabránilo nepríjemné chuti a vône; sa stávajú nebezpečné, ak sa dokonca mierne predbehne uplatňovanie pravidiel koncentrácie.
Samozrejme, že do dnešného dňa, žiadny z vedcov doteraz preukázané, že niektoré z nich tak či onak zapojené do rozvoja rôznych ochorení krvi. Avšak, mnoho dietológovia stále neodporúča jesť potraviny, ktoré sa skladá z, napríklad, sorbát, siričitan sodný alebo draselný - mnohé z nich dostať do tela, môže prispieť k rozvoju skalných-renálne ochorenia, astma, dermatitída, poruchy čriev, spôsobujú ochorenie nervového systému a ciev. Konzervačné látky sú teraz vo väčšine potravín.
Pod značkou E4hh sú umiestnené v rade potravinárskych prídavných látok stabilizátorov. Ich úlohou je udržať konzistenciu výrobku, oni sa správajú ako zahusťovadlá. Tie sú považované za menej nebezpečné než konzervačných látok. Typicky, stabilizátory sa používajú v mäsových výrobkov a polotovarov, džemy, sušené polievky. Aj keď sú tieto doplnky sú nielen syntetické, ale tiež prírodné, dokonca aj organické stabilizátory, nie všetky sú neškodné. Skladá sa z dusičnanov a dusitanov, ktoré sa usadzujú v tele, aby sa vytvorili nové látky môžu spôsobiť rakovinu.
Emulgátory (môžu byť nájdené v rade písmen pod číslami E 322 až 442 a 470 až 495), sú tiež obaja syntetické a prirodzené. Diétne považované za neškodné (čo sú vajcia, prírodný lecitín, ktorý je vyrobený z kukurica, hrachu, pšenice a obsahujú v niektorých druhov rastlinných olejov, a ďalšie). Syntetických, hoci oni môžu používať, nastavte denný sadzby vyššie ako odborníci neodporúčam.
Vymenovanie emulgátorov - Nepripájajte výrobky kombinovať do homogénnej zmesi. Najnebezpečnejší je E330 - emulgátor spôsobuje rakovinu, niektorí spôsobiť podráždenie žalúdka. Mnoho emulgátory sa nesmie používať v potravinárskom priemysle, ale neznamená to, že nemôžu sa dostanú do jedného z produktov na polici.
Samozrejme, úplne opustiť používania produktov, ktorý sa skladá zo stabilizátory, emulgátory alebo konzervačné látky, nemôže dnes nikto nie je. Avšak, trochu varovať pred týmto nebezpečenstvom, snáď ešte stojí.