Priaznivci použitie sóje tvrdí, že výrobok - skutočný skladisko živín a cenné bielkoviny, nie je horší ako zviera. Odporcovia sóje tvrdí, že používanie výrobkov z neho zvyšuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby viac ako zdvojnásobil. Kde je pravda a fikcia?
Výhody sóje
V skutočnosti, vedci zistili, že sójové bôby sú mimoriadne bohaté na bielkoviny s takmer dokonalou kombináciou aminokyselín. Okrem cenným (a lacné!), Bielkovina v sóji obsahujú veľké množstvo liečivých látok genestein, kyseliny fytovej, izoflavóny.
Je po všetkom látku? Izoflavóny - estrogénu podobné zlúčeniny, je, aby sa zabránilo rozvoju niektorých foriem rakoviny. Látka genestein zastaví vývoj zhubných nádorov v skorých štádiách. Kyselina fytová môže inhibovať rast nádorov.
Sójové výrobky sa osvedčili skvele ako profylaktická činidlá. Ich pravidelné užívanie znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, ochorení pečene, cukrovka, žlčové kamene.
Sója - zdrojom vysoko kvalitných bielkovín pre ľudí, ktorí sú alergickí na živočíšne bielkoviny. A konečne, sója obsahuje látku sójový lecitín - mládeže látku, ktorá zabraňuje starnutiu organizmu. A zoznam užitočných vlastností sójovej pôšt aktualizované
Poškodenie sóje
Avšak, oponenti sójových výrobkov zostáva. Napríklad, v dôsledku štúdie zistili, že ľudia, ktorí sú súčasťou života pravidelne jedli tofu (fazuľa tvaroh), pre zvýšenie ich šance na získanie diagnózy Alzheimerovej choroby vo viac ako 2 krát.
Muži, dvakrát týždenne pravidelne konzumovať tofu, mal väčší počet porúch mozgu, v porovnaní s tými, ktorí nemali jesť sóju. Tiež zistili, že pravidelná konzumácia sóje zvyšuje riziko strumy (ochorenie štítnej žľazy), autoimunitných ochorení.
Zvlášť nebezpečné pre deti sóje. Vedci zistili, že deti, ktoré sú kŕmené sóje ďalej 2 krát väčšia pravdepodobnosť, že trpí cukrovkou. Konzumácia sóje počas gravidity spomaľuje vývoj mozgu (kôry) embryá. Deti, ktoré je základnou potravinou sóju (sójové mlieko a ďalšie potraviny), často zaostávajú za svojimi rovesníkmi v ich vývoji, majú rôzne odchýlky.
Možno, že v sóje nemajú nič, ale dobré. Možno, že nie je nič, ale škody. Možno, že všetky škody sóje - výsledkom lobby priemyselníkov, chov dobytka.
Premýšľajte o tom, koľko peňazí budete musieť pestovať kravu a jej rovnakú sumu hmotnosti sóje? Koľko je kilo sójových výrobkov a kilogram hovädzieho mäsa? S najväčšou pravdepodobnosťou, a poškodenie a prínos sóje značne prehnané.