Červená - jeden z najviac "lákavú" farieb. Väčšina ľudí, pri výbere medzi rôznymi odtieňmi potravín, najviac ochotne radšej jesť červené alebo žlté. To nie je prekvapujúce. "Red" - synonymum pre zrelosti, šťavnatosť, a dokonca aj krásu. Ale to je - nie je jediný dôvod, prečo ľudia dávajú prednosť jesť jasnú karmínovú farbu.
Červené ovocie a zelenina sú bohaté na antioxidanty. Obsiahnuté v šarlátovej ovocia lykopén zabraňuje aterosklerózy, bunkovej mutácie. To kartinoid antioxidant - výkonný nástroj pre prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny, očných ochorení (napr katarakty).
Všetky vyššie uvedené sa týka väčšiny paradajok, ktoré majú vysoký obsah lykopénu. Ale ostatné červené zelenina nie sú pozadu. Tak, napríklad, červená paprika, je bohatý na bioflavonoidy, ktoré zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.
Cherry a antotsin v nich obsiahnuté - prírodný analóg aspirín, a bez akéhokoľvek "pobochek." 20 bobule nahradiť jednu tabletu aspirínu a je schopný sa vyrovnať s bolesťou, zápalov, a znížiť pravdepodobnosť artritídy. To však platí len pre čerstvými plody.
Červená kapusta - stráž na ceste rakovine prsníka. Chren - v ceste starobe. Koniec koncov, je to malý koreňová zelenina je bohatá na karotén, ničí voľné radikály.
Červená repa - skladisko dobrý. Bohatý betanín, zlepšuje metabolizmus, posilňuje imunitný systém.
Červené hrozno (napr stupeň "kardinál") - inhibuje rast zhubných nádorov. Obsiahnuté v plodoch rastlinného materiálu môže zničiť až 20% nádorových buniek.
Súhlasím, v červených plodov a zeleniny výbornú povesť! Je pravda, že je jedno "ale" - použiť tieto dary prírody je lepšie čerstvé. Jediný spôsob, ako získať ich maximálny úžitok.