Počítanie kalórií je potrebné začať variť. Ak to chcete vykonať, zváži všetky ingrediencie v pomeroch, v ktorých sú potrebné pre vaše kulinárske výtvory, a vypočítať ich energetickú hodnotu, pomocou špeciálnej tabuľky. Pri počítaní na pamäti, že v tabuľke je uvedený počet kalórií na 100 g výrobku, za účelom stanovenia presnej hodnoty, vynásobte počet kalórií v tabuľke na hmotnosť v gramoch výrobku, ktorý bol definovaný od vás váženia, a vydelíme 100. Nezabudnite sa naučiť množstvo energie v oleji na ktorom budete smažiť zeleninu. Soľ, bylinky a koreniny môžu byť ignorované, pretože ich prítomnosť má len malý vplyv na celkový obsah kalórií.
Ak variť polievku alebo akýkoľvek iný pokrm, kde sú všetky výrobky sú v rovnakej panvici a nemení objem, spočítajte čísla. Ak chcete nájsť konkrétnu kalórií misku polievky, najprv zvážiť všetky polievku v miske, a potom polievkový tanier, pričom od získania hodnoty hmotnosti pokrmov. Potom celkový počet kalórií riadu násobiť hmotnosť polievku v miske a delenie podľa hmotnosti polievky v panvici. Výsledná hodnota bude znamenať energetickú hodnotu misku polievky.
Ak chcete zistiť kalorickú Jeden dokončenú karbonátky sčítať množstvo energie vo všetkých komponentov potrebných, aby sa všetky kotlety, potom rozdeliť celkom podľa počtu porcií. Rovnakým spôsobom sú vypočítavané energetickú hodnotu torty, paštéty, pelmeni a Tat.
Pre výpočet množstva kalórií v obilninách a cestoviny, zvýšiť svoj objem pri varení prostredníctvom máčanie vodou, je potrebné si uvedomiť, že ich kalorický obsah po varení bude menší ako v suchom stave, o 3-4 krát.
Sušenie sušienky, bobule alebo ovocie znižuje ich objem niekoľkokrát. Z tohto dôvodu bude koniec kalorické pokrmy byť vyššia než pred varením. Pre výpočet energie v sušeného produktu, zistiť, koľkokrát sa znížiť svoju hmotnosť po vysušení. Vynásobte hodnotu výsledného čísla.