Cukor a ďalšie sacharidy ako premenený predovšetkým monosacharid glukózu. Hlavný rozdiel od cukrov, ako je škrob obsiahnutý v obilninách, chlieb, atď je len v rýchlosti štiepenie a vstupe do krvného riečiska. Na druhej strane, zvýšená hladina krvného cukru rozruší pankreatickej sekrécie zariadení a vedie k uvoľneniu veľkého množstva inzulínu. Inzulín tiež aktivuje mnoho syntetických procesov, podporu konverzie cukru na tuk a za určitých okolností - cholesterolu. Okrem toho, nahrádzajúci cukor z krvnej skupiny vitamínov B, čo vzbudzuje myokardu skleróza, kardiovaskulárne choroby, kožné problémy a vlasov a kol. Cukor podporuje spaľovanie vápnika v ľudskom tele, čo vedie k zvýšeniu hladiny kyseliny v ústnej dutine. A to zase vedie k rastu baktérií a zubného kazu.
Ale nezabudnite, že priemerné množstvo cukru, stále potrebuje zdravé fungovanie tela. Nedostatok glukózy, ktorý vyživuje mozog, vedie k závraty, bolesti hlavy a zníženie účinnosti. Ľudia s nízkou hladinu glukózy v krvi depresívnych stavov a zlú náladu.
Aká je úroveň spotreby cukru môžu byť považované za normálne? Odpoveď na túto otázku závisí na niekoľkých faktoroch: veku, charakteru práce a voľného času. Vedci zistili, že priemerný dospelý človek potrebuje 50 až 70 gramami cukru denne (10-12 lyžičiek). Pre športovcov sa podieľajú na intenzívnej telesnej výchovy a ľudí spojených s duševnej práce, tieto pravidlá môžu byť trochu zvýšené. V zrelý a staršie, rovnako ako pre tých, ktorí vedú sedavý spôsob života, spotreba cukru sa odporúča znížiť.
Pri použití cukru je najvhodnejší "zlatá stredná cesta". Nepoužívajte poprieť sami potešenie piť čaj s cukríky alebo koláč. Stačí prísť na sladkosti kompetentne a inteligentne. Potom sa vaše telo vám poďakuje v najbližších rokoch a zostať zdravý.