Skúste variť Lagman doma. Budete nielen zabezpečiť svoje kulinárske schopnosti, ale aj plesajte na svojho muža. Pre prípravu Laghman budete potrebovať:
1. 500 g mäsa, ázijské kuchári Stredná používať baranie, ale ak nechcete jesť, môžete nahradiť
2. 2 červené papriky
3. 0, 5 litrov vývaru
4. 2 paradajky alebo paradajkový pretlak
5. Hlava zelené cesnak, cibuľa a reďkoviek
6. Rastlinný olej
7. 2-3 lyžice nasekanej zelenej
Tiež je potrebné pripraviť Laghman rezance, ktoré chcete pripraviť sami. Pre to bude potrebovať:
1. 300 g múky
2. 1 vaječný bielok
3. 1 lyžička soli
Recept rezance:
Posypeme múkou na stole, urobiť dieru uprostred a zalejeme ju vodou a bielkovín. Potom jemne hniesť cesto. Pridajte vodu, takže budete mať ostré, ale cesto. Ďalej dojazdu cesta tak, aby sa získala fólia, potom rez do tenších vrstiev 4 až 5 cm a zložiť cez seba. Potom jemne nakrájame rezance a nechať uschnúť. Pokračujte v závislosti na ochote omáčku.
Recept na výrobu omáčku
Mäso by malo byť nakrájame na malé kocky a dáme do hrnca, v ktorom vopred naliať 3 lyžice oleja. Smažiť mäso asi sedem minút neustále ju za stáleho miešania. Potom je potrebné cibuľu nakrájame nadrobno a korenie a pridať ich do mäsa, potom smažiť všetci dohromady. Po niekoľkých minútach (2-3), pridáme nakrájanú reďkev a cesnak, osmažíme všetky (3-4 minúty), potom pridajte paradajky alebo paradajky. Zmiešajte všetky ingrediencie a Fry po dobu 5 minút, potom sa naleje do veľkého všetko hrnca a zalejeme 2 šálky vývaru (10 minút).
Záverečná fáza! Varte rezance varené, umiestnite tenkú vrstvu na tanier a zalejeme pripravenou omáčkou, proces opakovať a vykonať ďalšiu vrstvu - rezance, omáčky a posypeme bylinkami na vrchole.
Takže vaše Lagman pripravený! Mimochodom, toto jedlo sa tradične používa s paličkami, ale ak nie je k dispozícii, je nepravdepodobné, že niekto bude naštvaný.