141 gramov kus hovädzieho pestované Mark Post v laboratóriu z kmeňových buniek kravy. Skladá sa z dvoch desiatok tisíc svalových vlákien, a jeho cena sa odhaduje na viac ako 380 miliónov dolárov.
Dnes sa budú dvaja dobrovoľníci z médií skúsiť hamburger s rezeň umelého mäsa. Akcia sa bude konať v reštaurácii v Londýne a bude vysielať na internete. Mark Post smažiť mäso nedôveruje ani významný britský šéfkuchár Heston Blumenthal, ktorý sľúbil, že to urobiť sám.
Je známe, že hovädzie mäso z postráda chuti, ktorá je podľa názoru odborníkov, je sterilný. Ako by hamburger v dôsledku novej generácie, sa dozvedáme z pripomienok novinárov dnes večer.
V súvislosti s touto udalosťou pre ľudstvo veľký prísľub. Podľa vedcov laboratórne produkciu mäsa nakoniec bude oveľa lacnejšie ako tradičné. Ďalší krok - vytvorenie propotipov jahňacie, bravčové, kuracie mäso. A pre gurmánov - zvýšenie chutnosti umelého mäsa.