V ochorenia tráviaceho traktu sú povolené hlavne pokrmy z mletého mäsa. Strava pacientov s artrózou, je obmedziť puríny, dáva povolenie na mäso, naozaj varené vo vývare. Môže pokračovať do nekonečna. Každá choroba je zvýšená potreba niektorých látok a ukladá zákaz na strane druhej. Ale existujú všeobecné zásady používania diétnych mäsa.
Pri výbere mäsa, vždy uprednostňovať jedného kusu. Polotovary je oveľa ľahšie tepelnému spracovaniu, ale často sa používajú pri ich výrobe nelegálneho korenia alebo chov. Je lepšie, aby to riskovať. Tiež sa neodporúča tzv vykosteného mäsa. Tie by sa nemala zamieňať s jeho častí trupu, v ktorej a priori nemôže byť kosti - napríklad rezanie. Vykostené mäso z kostí vyradený vykostenie, nie je nič zlého, ale žily a hrubá tkanivo obklopujúce kostrových pozostatkov. To je dôvod, prečo pri bližšom skúmaní tie kúsky, ktoré sa chystáte vytvoriť celok, sú vhodné okrem plnku.
Medzi najčastejšie diétne pokrmy z mäsa - karbonátky, mäsové guľky, karbonátky a zrazy. Ak chcete potešiť blízkych karbonátky, prijať rovnaké diely bravčového a mletého hovädzieho mäsa s jedným pomerne veľká cibuľa, nakrájané na kúsky. Pridajte ovsené vločky (na základe 2 lyžice na 0, 5 kg mletého mäsa). Ak chcete, môžete meniť plnku, do neho strúhanú zeleninu - mrkvu alebo squash. Pomer mäsa a mäsové guličky prídavných látok by malo byť približne 80:20. Oddelene pripravte omáčku z nízkotučné kyslej smotany 100 g a 300 ml vody. Nezabudnite dať trochu soli a bobkový list. Keď omáčka príde do varu, znížiť kúsky mletého mäsa v nej veľkosti vlašského orecha a varíme do mäkka.
U týchto diétnych mäsových pokrmov, ako zraz, pripravte 700 g parný hovädzie a 300 g chudého bravčového mäsa, mletého mäsa, soľ, mleté čierne korenie, korenie arch, ktorý umožnil stravy. Pre plnku nakrájame vajcia natvrdo 3 varené 250 g čistených, premyje, vysuší pažítkou. Mleté tvar tortu o veľkosti dlane, dal v stredu lyžice mletého mäsa a odskočil na plnenie vnútri. Zapaniruyte zrazy múku, orestujeme na rastlinnom oleji dozlatista, zalejeme osolenej vody a varíme asi 20 minút. na miernom ohni.