Niektoré tipy na hubovú Julienne bol mimoriadne chutné.
Pri príprave tohto pokrmu sú všetky prísady okrem cibule, nakrájame na tenké prúžky. Julien sa vonný, ak sú pripravené z lesných húb - líšok alebo biele. Do misky nemohol horká, smaženie cibule, nie aby bol k zásadnej zmene farby.
Takže ideme rovno na recept húb Julienne.
Na prípravu budete potrebovať:
Huby - 600g
Maslo
Cibuľa - 2 ks.
Krém
Smotana - 200 g
Soľ a korenie - podľa chuti.
Rastlinný tuk
Tvrdý syr - 300 g
Flour - 1 polievková lyžica.
Ak chcete začať s budeme rezať huby na tenké prúžky a opariť je s vriacou vodou. Potom orestujeme na panvici na rastlinnom oleji do mäkka. Potom huby pripravených rozšíriť do stewpan. Potom plátky cibuľové krúžky a dať vrstvu húb. Na omáčku zmiešajte kyslou smotanou s opečeným múky, múky pri vyprážaní na panvici by mala byť hnedá a emitujú svetlo orechovú príchuť. Ďalej, výsledná hmota sa zmieša s maslom a smotanou - smotanovou omáčkou dá neuveriteľne jemnú chuť. Nalejte omáčku v stewpan, nesmieme zabudnúť ani misku so soľou a korením. Potom Julienne dať piecť do rúry. Po 5 minútach varenia Julienne, posypeme strúhaným syrom. Keď sa syr roztaví a ľahko opečené, môžeme predpokladať, že jedlo je hotové. Pred predložením Julienne, posypeme petržlenovou vňaťou, pretože to ide dobre tento pokrm.
Podávajte horúce na stole priamo v Cocotte. Jeho rukoväť priame vľavo a vpravo, umiestnite lyžicu dezert. Dajte rukoväť stewpan natáčky hosťom nespáli ruky.