Vitamín A a jej význam pre ľudský organizmus
Niet divu, že "Vita" znamená "život". Bez vitamín nemôže byť plnohodnotným existencie ľudského tela, sa podieľa na tvorbe ochranných funkcií, zabraňuje starnutiu a tvorbu nádorových buniek a je vyžadovaný pre zrakovej ostrosti a pre udržanie pleti. To zohráva dôležitú úlohu vo fungovaní endokrinného systému, vrátane pohlavných žliaz, normálna prevádzka je úplne nemožné nedostatok štítnej žľazy v tohto vitamínu.
Ak ste sa prestať fajčiť, viete, že vitamín A je zničený škodlivých látok v tabakovom dyme. Fajčenie osoba je ohrozená, pretože nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť rakovinu hrtana, pankreasu, poschodia, močového mechúra a pľúc. Konzumácia potravín, ktoré obsahujú tento vitamín, je prevencia hypertenzia, trombóza, ulcerácie, črevných a kožných ochorení, je schopný zastaviť útoky alergickej sennej nádchy.
Vitamín A môže byť uložený v pečeni, je tam vytvoriť potrebné zásoby, ktorý spĺňa potreby tela s nedostatkom tohto vitamínu v potravinách.
Potraviny, ktoré obsahujú vitamín A
Vitamín A je obsiahnutý v potravinách živočíšneho pôvodu vo forme retinolu, samotného vitamínu A, a produkty rastlinného pôvodu, - ako karotén, alebo beta-karotén, retinol a zároveň 3 krát aktívnejší karotén. Hlavnými produktmi, ktoré poskytujú retinol v tele sú:
- Nesolené;
- Cream;
- Vaječný žĺtok;
- Pečeň z rýb (najmä COD);
- Pečeň a obličky zvierat.
Hlavnými zdrojmi karoténu sú tieto bylinné produkty:
- Sušené a čerstvé marhule;
- Carrot;
- Každý kapusta;
- Zelená zelenina, rastliny a listové šaláty;
- Žlté zelenina a ovocie;
- Slnečnice a tekvicové semienka;
- Potato.
Pravidlá pre prijatie potravín s vysokým obsahom vitamínu A
Tento tuk-rozpustný vitamín, tak, že sa absorbuje v tele, by mal vziať s produktmi, ktoré obsahujú tuk a bielkovina. Je citlivý na tepelné spracovanie a mrazenie, zničeného počas dlhého varenia, dusenia. Potraviny, ktoré obsahujú vitamín A, nemôžu skladovať dlhú dobu vonku.
Obsah vitamínu A v potravinách nie je tak veľký, aby sa vyprovokovať Hypervitaminóza. Obvykle sa stáva príčinou nekontrolované používanie umelých vitamínov.
Hypervitaminóza spôsobené príjem tohto vitamínu môže spôsobiť rakovinu, a detí, ktorých matky počas tehotenstva denne trvalo viac než 1,800 mikrogramov vitamínu A, pozorovať vrodené vývojové chyby, ako ciest anomálie močových ciest, oneskoreného rastu a zmeny v skelete. Lekári odporúčajú pitie v dávkach. Pre mužov, denný príjem je 1000 mcg, a pre ženy - 800 mcg.