To, čo sa množstvo draslíka by malo byť každý deň požití
Ruskí odborníci sa domnievajú, požadované množstvo tohto stopového prvku na základe jeho molárnej koncentrácii v krvi. Podľa nich sa dieťaťa na jeden liter krvi, by mala byť od 4-5 1, 3 mmol draslíka (tj, od asi 0 16 - 0 21 g, 1 mol, pretože draslíka je asi 39 g). Vo veku 1 roka do 14 rokov - 3-4, 4, 1, 7 mmol na liter, a u človeka viac ako 14 rokov - 3 5 5 5 1 mmol na liter.
Americkí experti radšej použiť iný systém počítania. Odporúčajú, aby osoby mladšie ako 18 rokov dostávať každý deň minimálne 2 g draslíka, za predpokladu, že nie sú zapojení do ťažkej fyzickej práci. Pre ľudí, ktorí trávia veľa energie (hutníkov nakladače, poľnohospodári, športovci, apod), sadzba by sa mala zvýšiť v závislosti na stupni fyzickej záťaže - 2, 5 a 5, 0 g draslíka.
Aké sú výhody a poškodzuje tohto stopového prvku môže mať? S nedostatkom osoby draselného zažíva únava, apatia, on snizhet imunitu, zhoršenie žliaz s vnútornou sekréciou, obličky, znižuje výkon. Môže začať narušenie v kardiovaskulárne, tráviaci a dýchací systém. Nadbytok draslíka sa prejavuje príznakmi, ako je:
- Podráždenosť;
- Úzkosť;
- Svalová slabosť;
- Časté močenie;
- Črevná kŕče;
- Riziko vzniku cukrovky.
Poškodenie tela draslíka začína dennej dávke 6 gramov. Dávka 14 g sa za letálne pre zdravých dospelých ľudí.
Ktoré potraviny obsahujú najviac draslíka
Veľa draslíka v strukovín, napríklad 100 g zŕn asi 1000 mg na 100 g hrášku - asi 800 mg. 100 g pšeničného chleba obsahuje asi 240 miligramov draslíka. Veľa draslíka v potravinách, ako sú:
- Hrozienka;
- Vlašské orechy;
- Marhule;
- Melón;
- Apples;
- Banány;
- Hrozna;
- Citrusové plody;
- Kiwi.
Bohaté na zemiaky draslík, kapusta, mrkva, repa. Z živočíšnych potravín s vysokým obsahom draslíka v hovädzom - asi 240 miligramov na 100 g, niektoré druhy morských rýb (asi 160 mg na 100 g), mlieko (asi 150 mg na 100 g).
Draslík z potravy, takmer úplne absorbuje do tela - od 90% do 95%.
Je žiaduce zaviesť do svojho jedálnička živočíšne potraviny bohaté na draslík, pretože rastlinné potraviny prispievajú k odstráneniu z tela ďalších základných stopových prvkov - sodíka. Tiež vo výrobku obsahuje určité fosforečnan draselný (E340), ktorý sa používa ako regulátor kyslosti.