Pečieme ryby vo fólii. Ak to chcete vykonať, môžete si vziať veľké riečne ryby, kapor lepšie. Čisté a vypitvať ho odrezal hlavu a nožnice, znížiť plutvy. S ostrým nožom škrtať na jeho stranách v tabuľke na malých kostí propeklis a rozpustil. Soľ a korenie vnútri aj mimo kostry. Utesniť to brucha ľahko solené so zmesou zeleniny a bylín - cibuľa, mrkva, paprika, kôpor, oregano, posypeme všetko, čo s citrónovou šťavou, zabaľte do alobalu a pevne mieste po dobu 20 minút v rúre pred zahriatím na 200 ° C
Dva dni pred nadchádzajúcim večerou kúpiť kus bravčového pobrušnice s mäsom a pár kuracích pŕs. Bryuschinu umývanie, osušte papierovou utierkou. Zo strany kože škrtať v mriežke, s bočnou mäso zhlboka pozdĺžne paralelné rezy. Rub mäso so soľou, korením a cesnakom, zabaľte do plastovej fólie a nechajte ju na spodnej polici chladničky po dobu dvoch dní. Potom rez prúžky kuracieho mäsa, prisoliť to trochu a dať do hrudníka škrty. Roll mäsa do úlohy, zviazané s špeciálny reťazec. Dajte na pečenie rukáve - a v predhriatej rúre. Hodinu nech pečie pri 200 ° C, a potom ďalšiu hodinu - keď 160-170oS.
Bravčové koleno, opláchnite, dať do hrnca, prikryjeme pár fliaš ležiaka, soľ, a dať na oheň. Keď variť, dať do hrnca mrkvu a cibuľu. Naskrutkujte teplo a dusíme na miernom ohni asi pol hodiny. 20 minút pred koncom varenia, hodí na panvici korenie - sušené byliny, korenie, bobkový list. Nechajte vychladnúť v panve holene, že voňavého korenia. Predhrejte rúru na 200 ° C a smažiť holeň v rúre pol hodiny, sústruženie občas to.
Všetky tieto pokrmy ideálny pre mladých stredné zemiaky, pečené na rovnakom mieste v rúre. Umyte ho jemne osušte papierovými uteráky, pridajte do misy. Nalejte späť trochu slnečnicový olej, korenie na zemiaky, bylinky, soľ. Zmiešajte všetky ruky a ležal v jednej vrstve na plech s hlavný chod. Príprava to 40-45minuta.