Pre výpočet kalorický obsah potravín alebo slúžiť, budete musieť využiť váženia. Takže kuchynská váha - je váš najlepší priateľ. Dajte je na požadovanom výrobku a vážiť. Potom nahradiť výslednú hodnotu vo vzorci: hmotnosť x kcal na 100 g = kilokalórií celú dávku.
Kalórie jednoduché jedlo, ktoré sa skladá z niekoľkých zložiek, napríklad, zeleninový šalát, ktorá sa počíta jednoducho. Ak to chcete vykonať, zapísať do kalendára, alebo na papieri meno každého z nich. Uistite sa, že je vážiť samostatne. A potom vyhľadajte kalorickú hodnotu uvedenú v tabuľke pre každý výrobok. Potom sa všetko je jednoduchý: za každý vzorec pre výpočet množstva kalórií, pridajte dohromady. Takže ste si celkovú kalorickú hodnotu jedla. Ak potrebujete na výpočet obsahu kalórií v jednej porcii, mali by ste stačí použiť nasledujúci vzorec: Celková kalórií x 100 / celkovej hmotnosti. Tak získate počet kalórií v 100 g šalátu. Teraz prvom vzorci môže počítať kalórie vo svojich častiach.
Pre výpočet kalorické zložitých jedál, je potrebné vziať do úvahy niekoľko možností. Po prvé, je hmotnosť použitej vody pri varení. Sama o sebe má 0 kalórií, ale oveľa ťažšie na celkovej hmotnosti dávky. Takže je potrebné vedieť, jasne, čo je hmotnosť vody po častiach, a musí byť odpočítaná od celkovej hmotnosti časti. Pokiaľ ide o obilniny a cestoviny, ktoré varí mäkké pri varení, čím sa zvyšuje svoju váhu. To znamená, že by sa malo zvážiť tesne pred varením. Mäso, naopak, sa varí v procese varenia, a tým stráca svoju hmotnosť.
To všetko je potrebné vziať do úvahy pri príprave jedla, aby bolo možné vypočítať koeficient zostrihu. Napríklad máte 200 g varených makaróny, ktoré sú vopred zváži. Potom, čo vypustiť vodu, dal ich na váhu znova. Teraz predpokladajme, že ste sa obrátil 385, potom nutné vypočítať pomer rozdielu medzi sušine a pripravený. Je považovaný za vzorcom: prírastok hmotnosti delenej zdroj: 385/200 = 2, 825. Teraz sa tento ukazovateľ môže byť použitý pri výpočte kalórií v konečnom miske. Napríklad, že sa rozhodnete jesť porciu uvarených cestovín. Naučiť kalórií nasledovne: Hmotnosť hotového výrobku / na výslednom pomere, a potom pokračovať v výpočet pomocou prvej vzorca.
Ak kompozitné dosky, napríklad cestoviny flotski potom vypočíta špecifické množstvo kalórií, môže byť len 100 g celkovej hmotnosti. To je hmotnosť cestovín viete, že sa vypočíta podľa vzorca a pridať kalórií 100g mletého (zvyčajne v tabuľkách sú už k dispozícii túto možnosť).
Ak chcete spočítať - nie je len zábava, ale aj užitočné. Koniec koncov, môžete len získať nejaké jedlo z chladničky a jesť. Ak máte počítať kalórie, a potom ešte raz v chladničke ťažko môžete vyliezť. Koniec koncov, bude to trvať veľa času - váži, záznam, počítať, zarovnať. Zmiernenie v potravinách pomáha vo veľmi krátkej dobe uprataný tvaru.