Rastlinné a živočíšne bielkoviny - Je základom pre normálnu funkciu tela. Ak je aspoň jeden z ôsmich esenciálnych aminokyselín prestane požití, začne nedostatkom proteínu, čo vedie k vážnym následkom. Rastlinné a živočíšne bielkoviny je osobitne potrebné pre deti - ich organizmus rastie, nové bunky sú vytvorené, a preto sa nemusí stavebný materiál.Rastlinné a živočíšne bielkoviny nielen vyžaduje telo vytvoriť bunky, ale tiež vyrobiť celý rad hormónov a mnoho ďalších dôležitých procesov.
Čo môže spôsobiť deficit rastlinných a živočíšnych bielkovín? K veľmi vážne následky. Zvlášť nebezpečné - imunity. Tak, dospelý potrebuje denné prijímacie proteínu na 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti, kde ženy - nie menej ako 55 g na deň pre mužov - nie menej ako 70 g na deň. Deti denne treba konzumovať minimálne 60 gramov bielkovín. Okrem toho, pre dospelého človeka vyžaduje ďalšie proteín (stále ešte 15%) pre výdaj energie. Samozrejme, že tento muž by mal viesť viac či menej sedavý život a zapojiť sa do akejkoľvek fyzickej aktivity. V opačnom prípade, ak je proteín bude prúdiť, a nie je energia vynaložená, proteín začne budovať a prevedený na močovinu.
Nie je žiadnym tajomstvom, že v spoločnosti sú veľmi aktívne, debata o tom, či vegetariánstvo, či už je to užitočné, ak chcete, aby konzumovaťrastlinné a živočíšne bielkoviny dohromady, alebo len dosť zeleniny. Nebudeme bývať v tejto otázke podrobnejšie, pretože nie je jasné, tému, ktoré vyžaduje samostatnú diskusiu. Ale ak krátka, len rastlinné alebo živočíšne proteíny iba (bez vajec) nemôže zabezpečiť rovnováhu aminokyselín potrebných pre dokončenie prác tela. Ako bolo uvedené vyššie, ak je aspoň jeden z ôsmich esenciálnych aminokyselín nebude robiť, bude inhibovať absorpciu ostatných. Preto je pre vyváženú stravu, sú nevyhnutné arastlinné a živočíšne bielkoviny, Ryby výživa nemôže byť vyrovnané, ale v prípade, že je na báze rastlinných bielkovín, ako v tomto prípade, že nedostatok cystín, ktoré nutne mať vplyv na stav vlasov a nechtov. V prípade, že pridanie rastlinných bielkovín stravy bude obsahovať mliečne výrobky a vajcia, potom sa táto diéta bude oveľa užitočnejšie.
Život - je nepretržitý tok a aktualizácie proteínov, čo je dôvod, prečo je potrebné každý deň, aby sa na stratu potravinárskych proteínov. Proteíny sa líši od sacharidov a tukov v tom, že sa nehromadí "v zálohe", a nie sú odvodené z akéhokoľvek iného živiny. Týmto spôsobom,rastlinné a živočíšne bielkoviny nenahraditeľné, a musí byť prítomný v potravinách. S ohľadom na ich úlohu ako zdroja energie, v tomto prípade, že nie sú tak dôležité, pretože môžu nahradiť sacharidy a tuky. General výživa by mala pozostávať z nasledujúcich komponentov:rastlinné a živočíšne bielkoviny, Rastlinné oleje a živočíšne tuky, sacharidy a vitamíny.
Proteínové produkty v závislosti na stupni stráviteľnosti a biologickej dostupnosti konvenčne delia do štyroch tried. Prvá trieda sa skladá z bielkovín mlieka, mliečnych výrobkov a vajec. V vajec obsahoval všetky esenciálne aminokyseliny. Okrem toho, vaječné bielky veľmi dobre absorbuje. Pokiaľ ide o mliečne výrobky, proteíny sú netrávia lepšie ako čerstvé mliečne bielkoviny. Proteínové produkty prvej triedy musí byť prítomný v potrave. Syr proteín tvaroh a je stráviteľnejšie, ale odporúčame používať čerstvé, a nevystavujte tepelnej úprave. Pokiaľ ide o vajcia, treba variť opak.
V druhej triede sú ryby, mäso a sóju. Mäso - významným zdrojom bielkovín pre človeka, pretože obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, kolagén a elastín, minerály a stopové prvky. Muž jej mnoho druhov rýb, pretože sú zdrojom kompletných proteínov. Mnoho ľudí dáva prednosť viac rýb, ako mäso, pretože tento produkt je ľahší a jednoduchšie stráviteľné bielkoviny. Všeobecne platí, že ryby je veľmi užitočné. Sója je tiež bohatá na rôznych látok, ktoré sú nevyhnutné pre osobu. Napríklad obsahuje kompletné bielkoviny, mikro a makro, vitamíny B, vitamín E, lecitín a cholín. Ale cholesterol v ňom nie je vôbec. V tretej triede obsahuje iba rastlinné bielkoviny. Sú vnímané telo ťažšie, pretože potiahnutého vlákna. Vo štvrtej triede bielkovinové výrobky patria želatínu.
Toto je len všeobecné informácie orastlinné a živočíšne bielkoviny, Pre vytvorenie kvalifikovane stravu, musíte pochopiť, čo látka obsahuje konkrétny výrobok a ako fungujú. Najmä preto, že nemôžete urobiť sami svoj vlastný jedálniček, nevie, ako a čo to môže škodiť. Journal JustLady dúfal, že tento článok ukáže vám, že do dnešného dňa ste neboli úplne jasné!
Alice Terentyev
Dámske časopis JustLady