Polievky
Trochu mascarpone schopní dodať chuť a zamatovo v zeleninovej polievky. Brokolica polievka a špenátová polievka, jasný polievka s pikantnou dymovou chuťou pečených paprík, fusion-mrkvovú polievku s kari - to nie je úplný zoznam prvých jedál, ktoré by mali dal mascarpone.
Typický taliansky recept - zapečené paradajková polievka s mascarpone. Ak chcete variť dve veľké časti tejto polievky, budete potrebovať kilo cherry paradajok, vývar liter kuracieho alebo zeleniny pol, 200 g mascarpone, dve polievkové lyžice olivového oleja, octom balsamico, cukru, trochu soli a korenia, nasekaných listy bazalky. V predhriatej 240 stupňov Celzia bude rúra musieť piecť pokvapkané olivovým olejom, octom a posypané korenia paradajok. Pred pečením je dôležité nezabudnúť na prepichnutie kože paradajky ostrý nôž. Zahrejte vývar, dať do mixéra a nakrájame paradajky. Pridajte syr a za stáleho miešania opäť jemne polievku.
Predjedlá
Zoznam receptov na hlavných jedál, ktorá navrhuje pridať mascarpone, je tak veľká, že si môžete urobiť hrubú kuchárku. Musím začať s rôznymi druhmi rizoto, potom zmieňujú rôzne cestoviny, kuracie mäso, morské plody reštaurácií a dokončiť palacinky.
Housewives, ktorí chcú potešiť hostí, gurmánska, stojí za to pokúsiť sa v tabuľke vrecká kura s krevetami a mascarpone. Z dvoch kuracích prsíčok dostanete štyri porcie tohto pokrmu. Rez každého prsníka do dvoch častí na polovicu, a aby boli v vreckách. V širokej panvici s hrubým spodným orestujeme na olivovom oleji, strúhanej mrkvy, cibule, cesnak a zeler, ako zelenina sa stane hnedú farbu, pridáme olúpané krevety a varíme po dobu niekoľkých minút. Jedna polovica zmesi, s použitím mixéra, kaše. Namočte nejaké sušienky, pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a krevety. Vyplňte vrecká v kura s touto zmesou a tesnenie s špáradlom. Fry v hlbokej hrubostennej panvici. Pridajte pohárik bieleho vína, mascarpone a zvyšok kreviet váhy. Ak chcete, aby tento omáčka krásny odtieň, môžete pridať trochu šafranu, alebo pár lyžíc paradajkového pretlaku.
Dezerty
Šľahačka a práškového cukru mascarpone syr - skvelý pár pre čerstvé ovocie, čokolády, kávové nápoje. Jemný krémový mascarpone krém je skvelý na koláče a pečivo, syr parfait s touto vzduchu a voňavé. Najjednoduchší dezert s mascarpone - variácie jahôd a smotany. Vezmite štvrť kíl veľkých jahôd, znížiť na polovicu, a dajte do misy, sypané pár lyžicami čiernych ríbezlí likéru. Vyňatie pôdy z produkcie, a vychutnať si krém. Vezmite rovnaké množstvo jahôd, pridáme cukor k tomu, rovnaký alkohol a dať do kastróla na ohni. Varte päť minút za stáleho miešania. Pyuriruyte jahody v mixéri a uchováva sa v chladničke. Beat mascarpone s mastnou smotanou, pridajte chladené pyurirovannuyu jahody. Usporiadať nakrájané jahody a smotana vrstvy na formulároch. Podávajte ihneď, zdobené s jahodovou list.
Sendviče
Čo by mohlo byť jednoduchšie sendvič? V Taliansku sa nazývajú panini a dva plátky bieleho chleba, sto gramov smotanového syra a niekoľko plátkov čerstvých paradajok dostanete skvelý taliansky sendvič.