Obsah proteínov v rastlinných potravinách, sú oveľa nižšie ako v mäse. Okrem toho, rastlinné proteíny sú netrávia horšie. Môžete si vybrať na použitie užitočné mäsa a znížiť riziko karcinogénov na minimum.
Najužitočnejšie diétne mäso králik je považovaný. To má veľa bielkovín a málo tuku, má vysokú chuť, okrem nízkokalorickú. Okrem toho, králik prakticky nespôsobuje alergické reakcie, preto sa odporúča aj deti.
Veľmi užitočné a hydinu, ako je kuracie, morčacie. Menej celkového tuku v prsiach týchto vtákov, takže je možné, že by sa mala jesť.
Užitočné a teľacie mäso. Odborníci na výživu odporúčajú jesť mäso a voľne žijúcich zvierat a hry, ako je zver, losov mäsa a Partridge, tetrov, tetrova hlucháňa, atď
Menej vhodné je červené mäso, teda hovädzie, bravčové, jahňacie, kozie. Je zrejmé, že vzorec: starší človek, tým menšia je podiel červeného mäsa by mala byť v jeho strave. Najviac škodlivé, pokiaľ ide o mäso je bravčové so zdravou výživou. Je veľmi mastný, okrem bohatej na cholesterol. Takže aj keď ste veľmi rád bravčové, že je lepšie, aby nezneužívali tento druh pokrmy z mäsa, a rozhodnúť sa variť kúsky s minimálnym obsahom tuku.
Aby sa minimalizovalo riziko karcinogénov, je lepšie variť mäso, guláš alebo piecť v rúre. Ale niektorí z vášho obľúbeného Crisp vytvorené počas praženia na otvorenom ohni, by mala byť zrušená.