Spôsoby prípravy kefír a jogurt sú podobné - tieto produkty sú výsledkom interakcie mlieka a špeciálne kvasu. Avšak zloženie kvasu pre nápoje sú veľmi odlišné. Kefír sa získa po fermentácii mlieka a štartovacie plesňové kefír a jogurt (ako je jogurt) - v dôsledku fermentácie čistých baktérií mliečneho kvasenia.
V súlade s tým, jogurt je fermentovaný mliečny výrobok len prostriedok, zatiaľ čo jogurt obsahuje baktérie, ktoré môžu "usadiť" črevnej stene a uľahčiť obnovenie normálnej mikroflóry. Baktérie z jogurtu urobiť nemohol, ale oni sú dokonale čisté traktu od škodlivých mikroorganizmov. A jogurt zvláda s touto úlohou oveľa lepší jogurt.
Tiež, nápoje sa od seba líšia, pokiaľ ide o chuť. Kefír má výraznú kyslú chuť. Vyššia kyslosť nápoje, tým viac sa stimuluje produkciu tráviacich štiav, tak na liečbu žalúdočných je lepšie zvoliť jogurt 3-dňový expozíciu, má priemernú úroveň kyslosti. Prírodný jogurt s ľahkou neutrálnu chuť. Ak chcete zahrnúť do jedálnička naozaj užitočné produktu pozorne prečítajte etiketu. Jogurt neobsahuje škrob, zvýrazňovače chuti, arómy a konzervačné látky. "Živý" jogurt nie je uložených viac ako sedem dní pri teplote nie vyššej ako 8 stupňov.