Sushi a rožky - jedlo, ktorého hlavnou zložkou je ryža a ryža ocot, ryby (vo väčšine receptov - hrubý), wasabi, morské riasy (nori), zázvoru a sójovej omáčky. Sú vhodné najmä na to, že morské plody často používa pri ich príprave, nie sú podrobené tepelnému spracovaniu, takže vysoký obsah vitamínov, minerálov a ďalších živín.
Nori je zdrojom vápnika, železa a jódu. V wasabi obsahujú antioxidanty a vitamín C, okrem toho, že prispieva k ochrane zubov proti kazu a antiseptické vlastnosti. Na druhej strane, zázvor zlepšuje trávenie a má protizápalové účinky.
Okrem toho tieto nízkokalorické jedlo a výdatnom zároveň, a ich základné ingrediencie - ryby a ryža - dobre kombinovať medzi sebou a je vhodný pre tých, ktorí majú samostatné jedlo. To je dôvod, prečo tam bol aj takzvaný sushi diéta, podľa ktorého raz týždenne by mali usporiadať akýsi deň pôstu, počas ktorej môže byť len sushi a rožky.
Napriek tomu, že japonská kuchyňa je veľmi užitočné, tam sú niektoré negatívne aspekty konzumácie sushi a rožky. Takže, nepreháňajte im alergie (ryby červené odrody, ktorá sa používa pre sushi, aby týchto ľudí môže byť silný alergén), a tých, ktorí trpia od žalúdka, žalúdočný vred, alebo má nejaký patológie tráviaceho traktu.
Ďalšie nebezpečenstvo spočíva v tom, že "japonské" jedlá pripravené v našej krajine, môže byť takmer podobný originálu. Napríklad, v prípade, japonský sa pridá k surovej rýb sushi iba čerstvé, máme to môže byť nielen niekoľko hodín za deň, ale že je tento produkt veľmi nebezpečné pre telo. Takže by ste mali dostať okolo "japonskej" reštaurácií pochybnej povesti.
Okrem toho, ako odporúča lekári je to možné by mali dávať prednosť tým sushi a rožky, v ktorom je surové ryby nahradený solené losos, údený úhor alebo varené krevety. Okrem toho, aby nedošlo k otráviť nekvalitného jedla, než začnete jesť sushi alebo rožky, mali by určite cítiť. Nemali by byť tam, v prípade, že je zápach pripomínajúci čpavok.