Glukóza dáva mozgových buniek energiou. Ale konzumovať vo veľkom množstve - 20%. A to napriek skutočnosti, že mozog je 2% hmotnosti tela. Glukóza je zdrojom medu, chlieb, cestoviny, zelenina, sušené ovocie, ovocie, najmä cenné banány a zemiaky.
Cholín sa nachádza v vitamín antisclerosic. Je súčasťou mozgových buniek uzatváracích a zabraňuje ich poškodeniu. Nedostatok cholínu je považovaná za hlavný dôvodom poklesu pamäte. V tele je táto látka je z výrobkov, ako sú vaječné žĺtky, sardinky, pšeničné klíčky.
Vitamíny B poskytujú rýchly "začlenenie" mozgu: B2 zabraňuje poškodeniu nervového tkaniva, sa podieľa na syntéze acetylcholínu potrebné pre pamäť, B5 má antistresový účinok, B12 zabraňuje demencie a aktivuje silu nervových buniek a mozgovej činnosti. Zdroj vitamínov B sú celé zrná, pšeničné klíčky, fazuľa, bylinky, syry, ryby, sójové.
Železo sa podieľa na tvorbe hemoglobínu, ktorého hlavnou činnosťou je transport kyslíka do tkanív. Pre mozog je veľmi dôležité. Hypoxia, alebo nedostatok kyslíka môže spôsobiť stratu pamäti, ospalosť, únava, časté zívanie. Zdrojom železa je mäso, marhule, tekvica, fazuľa, červená repa, mušle, mandle, lieskové orechy.
Esenciálne mastné kyseliny sú omega-3 sú zahrnuté do štruktúry bunkových membrán. Aktivovať mozgovú činnosť, zlepšuje pamäť. Zdrojom mastných kyselín ľanové semienko, vlašské orechy, morské ryby (morské ryby).
Zinok a meď sú nevyhnutné pre normálnu činnosť mozgu. Ich nedostatok vedie k nižšej pamäte a zlé koncentráciu. Odstrániť tieto látky môžu byť vyrobené zo zemiakov, ovos, karfiol, raže, tekvicové semienka, mandle, ustrice, hovädzie mäso.
Lecitín je nevyhnutnou zložkou myelínové vrstvy a obmedzenia mozgu nervových buniek. Dostatočný príjem lipotropics poskytuje dobrú pamäť a normálnu činnosť mozgu. Lecitín bohatá na orechy, vajcia, maslo, fazuľa, pivovarské kvasnice, sója, sardinky a makrely.
Vápnik a horčík posilniť nervy. Zdrojom týchto látok sú mliečne výrobky, otruby, celozrnné pečivo. Pre dobrú absorpciu vápnika a vitamínu D, je potrebné ho odstrániť, môžete žĺtok a pečeň.
Antioxidanty chránia mozgové bunky pred poškodením a predčasným starnutím. Antioxidačné vlastnosti sú vitamíny C a E. Tie môžu byť získané z cesnaku, cibule, kapusty, sladkej papriky, čierne ríbezle, šípky, nerafinované rastlinné oleje. Podobne, akcia má selén, meď, a polyfenoly obsiahnuté v zrnách hrozna, jabĺk, zeleného čaju, olivového oleja.
V prípade, že mozog sa nachádza zvýšenej duševnej záťaž, mali by ste pravidelne zaradiť do svojho denného jedálnička potraviny, ktoré zlepšujú pamäť. To je jeden banán, jadrá vlašských orechov 5, mandle, lieskové orechy, 1 lyžica med, 100 g hrozienok, sušených marhúľ, tmavý chlieb, zeleninový šalát, 1 vajce, ovsené vločky alebo pohánky alebo oblohou týchto obilnín, strukovín, mlieka, maslo, tvaroh, jogurt, tmavej čokolády, akékoľvek ovocie. Dvakrát týždenne (nie viac), je vhodné jesť mäso jedlo a zrazu - rýb.