Použitie chleba vyrobené z pšeničnej múky, je taký, že jedlo udržiava minerály, vitamíny a tuk v plnom rozsahu. Hrubšia a tmavšia múka, tým viac vlákien v ňom, takže sa z chleba, zdravé a výživné. Vláknina znižuje krvný tlak a zlepšuje trávenie a normalizuje hladinu glukózy v krvi, znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko arteriosklerózy.
Pri nákupe chleba, uistite sa, že venovať pozornosť svojmu vzhľadu. Musí to byť správny tvar, dokonca, hladká, bez modriny praskliny a preliačiny. Pale kôra je známkou nedostatočne tepelne chleba. Tiež sa neodporúča užívať chleba sadzami.
Ak chcete zvoliť celozrnné pečivo správne, uistite sa, že venovať pozornosť farbu výrobku: tento chlieb má charakteristický sivohnedá. To je vzhľadom k farbe produktu, pre výrobu tejto múky bol spracovaný spoločne s vonkajším plášťom. V štruktúre celého pšeničný chlieb by mal byť viditeľný brán. Takýto chlieb je ťažký hmotnosti v porovnaní s klasickým bielou. Málokedy vzdušné a nadýchané.
Ďalej musíte zoznámiť sa s etikete výrobku. Názov musí obsahovať frázy ako: celozrnný chlieb, celozrnný či celého zrna. V informácii o zložení výrobku, musí byť určený druh obilia, z ktorého bola vykonaná, napríklad, pšenica alebo ovsená múka hrubá. No, ak je obsah obalu sa uvedie vlákien. Pri 100 g výrobku obsahuje aspoň 5 gramov vlákniny, ako je úroveň je definovaná ako vysoká. Niektorí bezohľadní výrobcovia tzv celozrnný chlieb len preto, že výrobok je sypaná vločky z celých zŕn, takže musíte byť veľmi opatrní pri výbere.