Wasabi (Wasabia japonica) - japonský chren, to okorenenie z honvasabi, ktorá sa pestuje v studenej vode.
Takmer každý japonský pokrm pridal tento říz. Wasabi je členom sójovej omáčky, wasabi najmä v dopyte ako korenie pre sushi. Spolu s týmto horčicou greeny využívania pôdy od 19. storočia, dôvodom bol pokles ochorenia zažívacieho ústrojenstva po jedle. To je spôsobené tým, že parazity surové ryby používané na prípravu sushi, zomiera na tieto ostrý, pálenie koreň. V súčasnej dobe, podávané s wasabi a hovädzie pečienka, a pečenú rybu, a mnoho ďalších pokrmov.
Wasabi podobné výrobky, ktoré nie sú. Ale niektoré korenia ako wasabi. Tento koreň je pomerne drahé, ale niektorí sa naučili napodobniť tento korenie z wasabi-daikon, lacnejšie chutiť ako zelenina. Meno wasabi-daikon prijatý v Japonsku, ale priviezol z Európy, takže skutočné wasabi obliekania, ktoré nemožno nazvať. Mimochodom, chuť týchto korenie sú veľmi podobné: wasabi-daikon príliš ostrý a štipľavý, ale menej užitočné.
Vplyv na telo a využitie wasabi
Správna skutočný wasabi možno nazvať magický produkt: nielen zabíja baktérie, ale dokonale pomáha pri astme, chudokrvnosti. Niektorí lekári odporúčajú použitie tohto japonského korenia pre prevenciu rakoviny. Wasabi je antimykotikum a zabránenie hromadeniu krvných doštičiek.
Okrem toho, wasabi je schopný neutralizovať účinok radu toxických látok a, samozrejme, je blahodarný pre žalúdka a zažívacieho ústrojenstva.
Ak sa to pikantné korenie vstúpiť do svojej každodennej strave, ale v malom množstve, bude natrvalo uložiť zuby z úpadku a zubného kazu a chráni vaše telo pred hnačkami a choroby. Dokázaný fakt: rakovinové honvasabi bloky bunky, zabraňuje ich rozmnožovanie, a niektoré z nich úplne zabil. Wasabi je preukázané, posilnenie imunitného systému, liečbu cukrovky, a dokonca aj akné.
Liečivé vlastnosti wasabi
Wasabi obsahuje Fytochemické - izotiokyanátom esterovej zlúčeniny, ktorá má tiež silné antibakteriálne vlastnosti.
Vďaka izotiotsiantu spravuje jemne liečiť otravu jedlom a zlepšujú zloženie krvi.
V oblasti výskumu rakoviny v násobku. Zvieratá boli vystavené chemickým karcinogénom, a potom vstúpi do stravy wasabi. Sa zastavil tvorbu nádorových buniek v žalúdku a čriev. Výsledky ďalších štúdií vyplýva, že isothiocyanates chrániť rakovinu prsníka, ale vykonajte test znovu do práce.
Stručne povedané, tieto látky zahrnuté do wasabi, majú výrazný antioxidačný účinok.
Priemerná dĺžka života Japoncov stále vzbudzuje záujem medzi vedcami po celom svete. Možno, že riešenie spočíva v dlhodobom láske tohto magického rastlín honvasabi?